Tzatziki con matcha

10 min

En verano (principalmente) nos apetece comer cositas fresquitas y fáciles de preparar, ¿a ti también? Por eso, hoy te traemos una receta rápida y sencilla con ingredientes que fácilmente tenemos en casa o que podemos conseguir sin dificultad: Tzatziki griego con matcha 🌱. Además, no necesita ni cocción, ni batidora, ni nada, otro punto a favor.😉

Ingredientes:

2 yogures estilo griego
1 pepino
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra cucharada
2 cucharadas de menta fresca picada
1 diente de ajo
1/2 limón
2 g de Matcha Original
Pimienta negra molida
Zanahorias y apio en palitos para dipear

Instrucciones

Comienza preparando todos los ingredientes y pelando el pepino y lavándolo bien.

Luego, usando un rallador fino, rállalo hasta obtener una especie de puré de pepino. Agrégale una pizca de sal y déjalo escurrir en un colador o tamiz para que suelte su agua.

En un bol, mezcla el yogur, el aceite, el ajo picado, el jugo de 1/2 limón, la menta picada, el matcha y una pizca de sal y pimienta.

Finalmente, incorpora el pepino bien escurrido, revuelve suavemente y sirve frío. Se puede servir de inmediato, pero el Tzatziki griego es mejor si reposa un par de horas en la nevera, así está más frío y un poco más espeso. Es hora de dipear y disfrutar 💚