Ir al contenido
Dentro de la gran variedad de tés que podemos encontrar hay uno que llama la atención, y que en estos últimos años se ha vuelto bastante popular. Se trata del té chai, una bebida que destaca, no solo por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud.
¿Qué es el Té Chai?
El té chai, también conocido en su lengua materna como masala chai (masālā cāy), es el resultado de combinar un tipo de té (normalmente negro) con diferentes especias. De hecho, la palabra hindi masālā significa literalmente 'mezcla'.
Fue un intento de adaptar la costumbre inglesa de tomar el té al estilo hindú a principios del siglo XX; puesto que su sabor resultaba muy desagradable para el gusto indio (más acostumbrado a los sabores fuertes de su variada gastronomía).
Además, por aquel entonces, el té en la India tenía un uso exclusivamente medicinal, el cual se sigue utilizando hoy en día bajo el nombre de Ayurveda.
¿Cuál es el secreto del Té Chai?
Sin duda sus especias, entre las que habitualmente se encuentran la canela, el cardamomo, el anís, el jengibre, el clavo, la pimienta, la nuez moscada o el hinojo. Aunque, la realidad es que hay una gran variedad de recetas y estilos de té chai. El té chai te aporta mucha energía, por lo que es ideal para por la mañana, después de la comida o a media tarde.
Beneficios del Té Chai
Si aún no lo has probado, desde este momento no podrás vivir sin él. Vamos a explicarte cuatro de las bondades que tiene este brebaje procedente de la medicina tradicional hindú.
- Estimula el metabolismo: La canela y el cardamomo estimulan las enzimas pancreáticas, las cuales contribuyen de forma natural a descomponer grasas, proteínas y carbohidratos.
- Mejora el sistema inmunitario: Los antioxidantes del té y las especias mejoran nuestra respuesta inmunitaria. En especial el jengibre, que alivia los síntomas del resfriado al reducir la fiebre y expulsar la mucosidad.
- Reduce la hinchazón abdominal: Gracias a especias como el clavo o el hinojo se combaten dolencias estomacales u otros problemas digestivos como la acidez, las náuseas o la diarrea.
- Refuerza la salud del sistema cardiovascular: El té chai en sí mismo es rico en polifenoles, que son unas sustancias químicas presentes en alimentos como frutas, legumbres o cereales. Destacan por su gran poder antioxidante, lo que ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo se toma y por qué es mejor el formato en polvo?
Nuestra recomendación es siempre tomarlo en formato polvo y no en las tradicionales bolsitas de té. De esta forma, nuestro cuerpo absorberá mejor los nutrientes del té (¡Incluso hasta 10 veces más!) y evitaremos el consumo de microplásticos.
El proceso para transformar las hojas del té en polvo se realiza mediante molinos de piedra, los cuales dan como resultado un polvo muy fino (entre 15 y 20 micras). El té que se obtiene no contiene ningún tipo de aditivo, colorante, ni conservante y se puede disolver fácilmente con agua, leche de vaca o vegetal.
Matcha & CO tiene dos tipos de té chai en polvo: El Spicy Chai y el Cacao Spicy Chai. Ambos son ligeramente picantes y tienen un aroma especiado que te sorprenderá.
